Caffè al bar: le buone regole – VIDEO e INTERVISTE

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Parliamo ora del Caffè e dell’inchiesta della Trasmissione “Report” di Raitre che la scorsa settimana ha messo sotto i riflettori tutti i difetti del caffè che al siamo abituati a bere al bar. Siamo andati a sentire in alcuni bar del centro di Ferrara se dopo quell’inchiesta i clienti sono più attenti.

La pulizia del filtro dopo ogni caffè, la macinatura al momento per non farlo ossidare lasciandolo all’aria anche solo qualche minuto, passaggi che molti degli amanti del caffè dopo aver visto la puntata che Report la settimana scorsa ha dedicato al mondo della bevanda di cui l’Italia vanta il famoso “espresso”, non potranno più fare a meno di notare, o cercare, ogni volta che si avvicineranno al bancone per ordinare un caffè.

Una maggiore attenzione dunque alla qualità della “tazzina” che già si è diffusa anche tra clienti e baristi del centro di Ferrara.

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