Incontri e scontri di Dalia Bighinati (all’epoca di Covid-19)

Le dieci sorelle del Big Food (in crescita anche nel lockdown!)

Le dieci sorelle del Big Food (in crescita anche nel lockdown!)

Un menù estivo, quasi vegetariano. Sarà la prima cena in compagnia di due cari amici, per far ripartire la comune speranza di cose belle. Lei, medico, ama piatti leggeri e sfiziosi, lui gusta la buona cucina, con un occhio attento alle calorie. Il menù, brindisi e pizzette, risotto con porri e radicchio, insalata di cereali e pomodorini, prosciutto e melone, una pera al miele di acacia, l’ho pensato mettendo in pratica quello che ho imparato leggendo “La rivoluzione...

di · 05/07/2020 15:43 · Incontri e scontri di Dalia Bighinati (all'epoca di Covid-19)
Il momento di cambiare…

Il momento di cambiare…

Ha cambiato per alcuni mesi il nostro modo di vivere, ma ora, a lockdown concluso, ci accorgiamo che tornare alle abitudini del passato non ci convince. E’ cambiato, come avevamo immaginato, il nostro approccio alla realtà, prima di tutto la scelta del tempo da dedicare alle persone e alle attività che scandiscono le nostre giornate. Sono cambiati i nostri bisogni, la percezione che abbiamo di noi, la consapevolezza che non ci sono infinite possibilità di scegliere chi...

di · 29/06/2020 10:27 · Incontri e scontri di Dalia Bighinati (all'epoca di Covid-19)
Da Wuhan a Ferrara, fine del primo round.

Da Wuhan a Ferrara, fine del primo round.

L’abbiamo intravvista da lontano per molti giorni: Wuhan ci sembrava sulla luna. Di fronte alle strade deserte inondate dalle nubi degli addetti alla disinfezione, scafandrati come palombari  abbiamo sentito un brivido, non pensavamo che sarebbe toccata anche a noi. Quando è successo, abbiamo impiegato molti giorni per decidere come e in che misura difenderci.  Non sapevamo quasi nulla di questo nemico invisibile, che aggrediva il nostro respiro, intrappolava le nostre...

di · 30/05/2020 22:06 · Incontri e scontri di Dalia Bighinati (all'epoca di Covid-19)
Lavoro: attrazione irresistibile?

Lavoro: attrazione irresistibile?

Il lockdown non e’ finito, se lo stanno smontando, fabbrica dopo fabbrica, negozio dopo negozio, gli irriducibili del “meglio morti di virus che di fame”. Ammesso che tutti, indistintamente, titolari e dipendenti di azienda siano finiti in miseria dopo i 57 gg. di inattività. Ma senza l’odiosamato lockdown,  che si deve fare per evitare l’ assalto del misterioso virus? Le reazioni alla richiesta di ripartenza immediata sono diverse. Ci sono gli scettici complottisti,...

di · 12/05/2020 11:53 · Incontri e scontri di Dalia Bighinati (all'epoca di Covid-19)
Il fascino del lockdown, la fatica della Fase 2.

Il fascino del lockdown, la fatica della Fase 2.

Inutile negarlo, in queste settimane di forzata immobilità, la bellezza delle strade deserte di Ferrara, liberate dall ‘assedio quotidiano del traffico,  ha letteralmente conquistato molti di noi. Le piazze larghe e silenziose ci hanno fatto sentire in un luogo sospeso, come se fossimo tutti preda di un improvviso incantesimo, liberati, per la generosità di una fata buona, dalla ossessione del tempo, dalla routine quotidiana dei nostri gesti di lavoro e di vita,...

di · 09/05/2020 12:37 · Incontri e scontri di Dalia Bighinati (all'epoca di Covid-19)
La sfida della comunità scientifica internazionale al Covid 19 parte da due scienziate italiane

La sfida della comunità scientifica internazionale al Covid 19 parte da due scienziate italiane

Ilaria Capua e Fabiola Giannotti, fra le protagoniste più impegnate sul fronte della ricerca scientifica internazionale, e soprattutto donne abituate a rapportarsi con gruppi scientifici di tutto il mondo, annunciano un progetto “open”, che ci apre davvero il cuore e la mente alla speranza di un cambiamento in atto. Certamente è il primo segnale di una volontà di uscire dallo stato di choc prodotto dell’epidemia da Covid 19 attraverso un cambiamento radicale...

di · 02/05/2020 11:30 · Incontri e scontri di Dalia Bighinati (all'epoca di Covid-19)
Ripartire? Sì, ma non per tornare al passato!

Ripartire? Sì, ma non per tornare al passato!

Il responsabile per l’Europa, il medico Hans Kluge parla di “tragedia umana inimmaginabile”, Enrico Negrotti su Avvenire, giovedì 23 aprile 2020 sostiene la necessità per il nostro Paese di rivedere le attuali strutture residenziali permanenti, inadeguate a una popolazione che invecchia, indicando nelle RSA, ma più in generale negli Istituti di ricovero destinati agli anziani, la spia di una fragilità endemica della nostra società. Lo penso da tempo e...

di · 24/04/2020 19:08 · Incontri e scontri di Dalia Bighinati (all'epoca di Covid-19)
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