Il caviale ferrarese in tutto il mondo – VIDEO

Una ricetta creata a Ferrara, scomparsa nel tempo e riapparsa nei primi anni del Novecento.

E’ la ricetta del caviale cotto, unica al mondo, e che ora rivive attraverso le mani di Cristina Maresi, proprietaria dell’agriturismo Le Occare a Runco, tra Ferrara e il mare. Il caviale prodotto da cristina va ora a competere con i migliori del mondo. Ecco la sua storia

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